Membilas SCOBY Anda Sebaliknya, scoby tidak perlu dibilas. Anda akan membilas beberapa mikroba yang bertanggung jawab untuk membantu teh manis Anda berubah menjadi kombucha, jadi, sebagai praktik terbaik, pindahkan scoby Anda langsung dari satu batch kombucha ke batch berikutnya, dengan penanganan minimal dan itu akan berhasil. baik-baik saja.
Bagaimana cara membersihkan scoby?
Untuk membersihkan sistem, keluarkan kombucha, SCOBY, dan teh starter secukupnya untuk batch berikutnya; sisihkan dalam wadah yang aman. Bersihkan wadah menggunakan cuka putih suling dan air hangat. Setelah sistem bersih, tambahkan kombucha, SCOBY, dan teh starter kembali ke wadah, tambahkan teh manis segar, dan lanjutkan prosesnya.
Dapatkah saya menggunakan kembali mother scoby?
Ya! Selama setiap fermentasi, induk scoby (yang Anda tambahkan) akan menghasilkan bayi scoby. Setiap scoby dapat digunakan empat kali sebelum menjadi terlalu tua dan harus dibuang.
Bisakah kamu menyentuh scoby dengan tangan kosong?
Saat menangani scoby Anda, pastikan Anda telah mencuci tangan dengan bersih sebelum menyentuh scoby. … Saat Anda mengerjakan batch, atau memindahkan scoby ke hotel, jangan tinggalkan toples scoby tanpa pengawasan tanpa penutup. Jika Anda perlu meninggalkan area pembuatan bir, tutup toples.
Apa yang membunuh scoby?
Madu mentah dapat benar-benar membunuh SCOBY, karena sifat anti-mikrobanya. Molase menciptakan rasa yang sangat tidak enak, dan steviamembuat SCOBY kelaparan. Apa jenis air yang Anda butuhkan? Anda membutuhkan air bersih, bebas bakteri dan bahan kimia.
