Pegangan, digunakan untuk menggenggam dan memanipulasi pisau dengan aman, mungkin termasuk tang, sebagian dari pisau yang memanjang ke pegangan. Pisau dibuat dengan tang sebagian (memanjang sebagian ke gagang, dikenal sebagai "stick tangs") atau tang penuh (memperpanjang gagang penuh, sering terlihat di atas dan bawah).
Apa yang disebut gagang pisau?
Pegangan pisau, kadang-kadang disebut sebagai "sisik" jika terbuat dari dua bagian, dapat dibuat dari berbagai bahan, dari plastik hingga rusa tanduk. Gagang pisau dapur terkadang dilengkapi dengan alur jari untuk pegangan ekstra.
Dimana pegangan pisau?
HANDLE: Gagangnya bagian tempat pengguna memegang pisau. Bahan pegangan yang umum termasuk plastik, logam, kayu, karet, dan komposit kayu/plastik. Paku keling: Paku keling adalah pengencang logam atau kayu yang menahan gagang pisau ke tang pisau. Pisau terbaik memiliki tiga paku keling.
Apakah ukuran pisau sudah termasuk gagangnya?
Panjang pisau tidak termasuk pegangan. Panjangnya adalah ujung mata pisau ke guling. Pada dasarnya panjang pisau harus mengacu hanya pada panjang pisau, terlepas dari berapa lama gagangnya.
Apa 2 bagian utama dari pisau?
Pertama, mudah untuk membagi pisau menjadi dua bagian utama, gagang dan bilah. Tetapi masing-masing dari dua bagian itu juga dapat dibagi lagi menjadi bagiannya sendiribagian.
