Membekukan alpukat merusak tekstur khasnya yang halus dan lembut. Saat dibekukan, air buah mengembang dan mengganggu strukturnya - efek yang juga terlihat pada buah beku lainnya, seperti pepaya (5). Setelah dicairkan, alpukat menjadi berlendir, berair, dan lembek.
Bisakah Anda membekukan alpukat yang belum dikupas?
Ya, Anda Bisa Memelihara Alpukat Kekasih Anda Selama Bulan-Berikut Caranya. … Anda mungkin tahu bahwa Anda dapat membekukan alpukat tumbuk dalam nampan es batu untuk digunakan nanti, tetapi ternyata Anda dapat membekukan alpukat utuh, terlalu kupas dan semuanya.
Apa yang terjadi jika Anda membekukan alpukat utuh?
Saat membekukan alpukat utuh, diiris, atau dipotong dadu:
Air dalam alpukat mengembang saat dibekukan, sehingga tekstur buah akan hilang dan menjadi lembek setelahnya pencairan. Tidak, terima kasih!
Bagaimana cara membekukan dan mencairkan alpukat?
Pastikan menggunakan wadah kedap udara atau kantong Ziploc saat menyimpan alpukat di dalam freezer. Alpukat mungkin berwarna cokelat setelah dicairkan, jadi gunakan segera atau campur dengan jus lemon atau jeruk nipis sebelum dibekukan. Untuk mencairkannya, masukkan alpukat beku ke dalam semangkuk air dingin selama sekitar tiga puluh menit atau cairkan semalaman di lemari es.
Bagaimana Anda menyiapkan alpukat untuk dibekukan?
Potong alpukat menjadi dua memanjang, dan buang bijinya. Kemudian kupas kulitnya dari dua bagian. Anda kemudian dapat membekukan menjadi dua, atau memotong menjadi empat bagian atau potongan. Menyikat atau meremassedikit jus lemon dapat membantu mencegah pencoklatan.
