Cinnamaldehyde diisolasi dari cinnamon essential oil pada tahun 1834 oleh Jean-Baptiste Dumas dan Eugène-Melchior Péligot dan disintesis di laboratorium oleh ahli kimia Italia Luigi Chiozza pada tahun 1854. Bahan alami produknya adalah trans-cinnamaldehyde. Molekulnya terdiri dari cincin benzena yang terikat pada aldehida tak jenuh.
Bagaimana sinamaldehida dibuat?
CARA PEMBUATAN. Cinnamaldehyde disiapkan secara komersial dengan mengolah kulit pohon Cinnamomum zeylanicum dengan uap . … Sinamaldehida juga dapat disintesis dengan mereaksikan benzaldehida (C6H5CHO) dengan asetaldehida (CH3 CHO). Kedua senyawa mengembun dengan eliminasi air untuk membentuk cinnamaldhyde.
Apakah sinamaldehida keton atau aldehida?
Cinnamaldehyde adalah senyawa organik yang juga dapat diklasifikasikan sebagai an aldehyde. Cinnamaldehyde unik karena juga mengandung cincin benzena dan ikatan rangkap, seperti terlihat pada struktur pada Gambar 1. Cinnamaldehyde juga digunakan dalam banyak makanan lain sebagai penyedap.
Apakah sinamaldehida adalah alkena?
Sebuah hidrokarbon aromatik dan aldehida, sinamaldehida memiliki cincin benzena tersubstitusi mono. Ikatan rangkap terkonjugasi (alkena) membuat geometri senyawa planar. … Beberapa metode sintesis sekarang diketahui, tetapi sinamaldehida paling ekonomis diperoleh dari penyulingan uap minyak kulit kayu manis.
Apajenis senyawanya adalah cinnamaldehyde?
Cinnamaldehyde adalah senyawa organik dengan rumus C6H5CH=CHCHO. Terjadi secara alami terutama sebagai isomer trans (E), memberikan rasa dan bau kayu manis. Ini adalah fenilpropanoid yang disintesis secara alami oleh jalur shikimate.
