Bisakah Anda Membeli Telur Pasteurisasi? Beberapa toko kelontong menjual telur pasteurisasi dalam cangkang yang didinginkan, meskipun tidak semua toko menjualnya. Cari mereka di sebelah telur biasa. Telur utuh cair pasteurisasi yang dijual dalam karton adalah pilihan lain, tetapi hanya untuk resep yang meminta telur utuh.
Apakah telur dari toko kelontong dipasteurisasi?
Semua produk telur dipasteurisasi sesuai kebutuhan oleh Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan (FSIS) Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Ini berarti bahwa mereka telah dipanaskan dengan cepat dan ditahan pada suhu minimum yang diperlukan selama waktu tertentu untuk menghancurkan bakteri.
Apakah telur terbaik Eggland dipasteurisasi?
Ya. Putih Telur Cair 100% Terbaik dari Eggland dipasteurisasi , yang berarti dapat dinikmati mentah dalam shake, saus salad, dan resep lainnya dan aman untuk individu dengan sistem kekebalan yang lemah atau terganggu.
Apakah ada pengganti telur pasteurisasi?
Telur yang dipasteurisasi dapat digunakan secara bergantian dengan telur biasa di semua aplikasi. Satu-satunya situasi di mana mereka mungkin tidak tampil sebaik itu adalah mengocok putih telur sampai kaku, seperti untuk meringue. Dalam hal ini, tambahkan satu sendok teh krim tartar ke putih untuk membantu membentuknya.
Apakah jus lemon membuat telur mentah aman?
Benjamin Chapman, pakar keamanan pangan dari N. C. State University setuju bahwa keasaman dalam jus lemon mungkintidak mempengaruhi salmonella jika sudah ada di dalam telur.
