Roti gandum hitam sangat populer di Eropa dan Jerman. Biji-bijian diyakini berasal dari Asia pada zaman prasejarah dan dibawa ke Eropa pada Abad Pertengahan di mana ia banyak digunakan dalam pembuatan roti dan produksi alkohol. Migran dari Eropa Utara membawa roti gandum ke AS
Siapa yang pertama kali membuat roti gandum?
Sejarah singkat roti gandum dimulai pada abad ke-12, ketika Jerman menemukan gandum hitam karena satu putaran panen gandum gagal. Gandum hitam cenderung tumbuh luar biasa di dataran Eropa Utara yang sejuk dan basah, dan tetap menjadi biji-bijian favorit di daerah itu.
Apakah roti gandum hitam orang Rusia?
Apa itu roti borodinsky? Roti Borodinsky adalah roti gandum hitam Rusia. Ini adalah roti dengan rasa yang sangat kaya dan tidak biasa dan warnanya sangat gelap. Rotinya terbuat dari tepung rye dan terkadang terlihat seperti tepung terigu.
Mengapa roti gandum hitam begitu buruk?
Roti gandum hitam mengandung gluten, membuatnya tidak cocok untuk orang yang menjalani diet bebas gluten, seperti mereka yang menderita penyakit celiac. Mungkin tinggi gula tambahan. Di beberapa bagian dunia, roti gandum hitam mengandung banyak gula tambahan untuk meningkatkan rasanya. Gula yang ditambahkan tidak sehat dan dapat menambah kalori yang tidak diinginkan ke dalam diet Anda.
Di mana roti gandum paling populer?
Rye terutama ditanam di mana roti gandum paling populer, di negara-negara seperti Polandia, Jerman, Rusia, Belarusia, dan Ukraina. Dibandingkan dengan produksi gandum, produksi gandum dunia jauh lebih banyakkurang (sekitar 3% dari gandum).
