Pengganti terbaik untuk endives (Belgia atau keriting) adalah arugula, radicchio, selada air, daun sawi putih, selada romaine, dan kubis napa. Tergantung pada hidangan Anda, masing-masing pengganti ini dapat memberikan rasa, kerenyahan, atau hanya terlihat cantik di piring.
Apakah escarole dan endive sama?
Curly endive dan escarole keduanya sawi putih dari spesies yang sama. … Endive keriting memiliki daun yang sempit, dipotong halus, keriting. Escarole memiliki daun yang halus, bulat, lebar. Seringkali, nama endive, escarole, dan chicory digunakan secara bergantian.
Apakah endive rasanya seperti arugula?
Arugula. Jika Anda membuat salad dan membutuhkan pengganti endive, Anda bisa menggunakan arugula. Daun hijau ini mirip dengan rasa endive tetapi tidak memiliki rasa pahit yang sama. Namun, arugula layu cukup cepat, jadi Anda mungkin ingin menggunakan banyak arugula dalam salad Anda.
Apakah endive punya nama lain?
Pertama, baik endive (Cichorium endiva) dan sawi putih (Cichorium intybus) adalah anggota dari keluarga yang sama, seperti namanya. … Di AS bentuk keriting sering disebut sawi putih, dan bentuk berdaun lebar sering disebut escarole. Apapun namanya, endive digunakan dalam salad, atau dimasak seperti bayam.
Apakah endive sama dengan sawi putih?
Apa yang orang Amerika sebut endive, orang Inggris menyebutnya chicory, dan apa yang orang Amerika sebut chicory, orang Inggris menyebutnya endive. ENDIVE BELGIA ATAU ENDIVE PERANCIS (jugaWitloof chicory) - Daun ini adalah anggota keluarga chicory dan escarole, dengan daun yang rapat dan bentuk seperti peluru.
