Sekarang jelas bahwa Godello mendapat manfaat positif dari penuaan. Ini menjadi jelas di sejumlah kilang anggur seperti Bodegas Val de Sil dengan beberapa kebun anggur batu tulis yang menakjubkan di lebih dari 500 meter di atas permukaan laut.
Apakah Godello menua dengan baik?
Saya baru-baru ini memiliki kesempatan untuk membandingkan Louro do Bolo 2010 dan 2011 dan sangat menikmati anggur yang lebih muda meskipun, seperti yang ditunjukkan Luis, Godello adalah varietas yang mampu membuat anggur yang meningkat seiring bertambahnya usia. …
Apa jenis anggur Godello?
Godello adalah varietas anggur putih yang tumbuh di barat laut Spanyol, khususnya di Galicia. Gouveio yang ditemukan di Portugal utara dianggap sebagai varietas anggur yang sama.
Seperti apa rasa anggur Godello?
Godello adalah varietas serbaguna yang sering dibentuk oleh terroir dan vintage dan meninggalkan cap jempol pembuat anggur pada anggur. Saya menemukan variasinya kaya akan rasa dari lemon zest, green apples, quince, hingga wewangian bunga dan bahkan mencapai nada tropis dalam vintage yang lebih hangat.
Makan apa dengan Godello?
Makan apa? Makanan Laut sangat cocok, terutama pilihan yang lebih lezat seperti lobster, scallop, kepiting, dan halibut. Tapi udang, udang, dan hampir semua makanan kecuali yang paling halus bisa digunakan, begitu juga salad, sayuran, dan hidangan ayam yang lebih ringan. Seperti biasa dengan anggur putih, minumlah dalam keadaan dingin tetapi tidak sedingin es.
