Apa bedanya? Tepung self-raising memiliki agen pengangkat, dan terkadang garam, sudah ditambahkan ke dalamnya. Tepung biasa mengharuskan Anda menambahkan bahan pengangkat secara terpisah untuk membuat kue Anda mengembang.
Tepung self-rising bisa diganti tepung serbaguna?
Untuk mengganti tepung serbaguna yang mengembang sendiri, cari resep yang menggunakan baking powder: minimal sekitar sendok teh per cangkir tepung. … Tepung yang mengembang sendiri akan bekerja dengan baik dalam resep yang menggunakan sekitar 1/2 sendok teh (dan hingga 1 sendok teh) baking powder per cangkir tepung.
Apakah tepung yang mengembang sendiri lebih baik daripada tepung serbaguna?
Tepung serbaguna serbaguna karena mengandung jumlah protein rata-rata. … Tepung yang mengembang sendiri hanya boleh digunakan jika ada resep yang menyebut untuk tepung yang mengembang sendiri karena garam dan baking powder (yang merupakan bahan pengembang) telah ditambahkan dan didistribusikan secara merata ke dalam tepung.
Bisakah Anda menggunakan tepung yang mengembang sendiri untuk membuat roti?
Tepung self-rising adalah jenis tepung yang sudah ditambahkan garam dan ragi kimia, baking powder. Tepung self-rising dapat digunakan untuk membuat jenis roti yang disebut “roti cepat” tetapi tidak dapat digunakan sebagai pengganti ragi dalam roti ragi tradisional.
Apa yang terjadi jika Anda menambahkan ragi ke tepung yang mengembang sendiri?
Bila menggunakan tepung yang mengembang sendiri roti lebih cepat teruji. Karena itu, jika Anda juga menambahkan ragi keitu Anda harus menunggu untuk bertindak. Akibatnya, roti Anda akan terlalu tahan lama dan kemungkinan besar akan runtuh saat dipanggang. Namun, dengan melewatkan ragi sepenuhnya, Anda akan kehilangan rasa roti yang lezat itu.
