Asalnya terbuat dari susu sapi Gloucester yang kaya yang diberikan oleh ternak di padang rumput, warnanya akan kuning. … Double Gloucester, bagaimanapun, hanya dibuat dengan susu penuh lemak. (Alasan untuk menghilangkan krim dari susu adalah agar mentega bisa dibuat dengannya, meninggalkan susu skim yang dihasilkan untuk membuat keju).
Mengapa keju Gloucester ganda disebut ganda?
Double Gloucester disebut "ganda" karena, dengan tebal 5 inci (13 cm), itu adalah dua kali lebar Gloucester Tunggal. Gloucester Tunggal dan Ganda awalnya dibuat dengan kulit yang keras, dan dibuat dengan susu dari jenis sapi “Gloucester Tua”.
Apa arti ganda dalam Double Gloucester?
Asal dari nama ganda dan tunggal
karena susu krim harus disaring dua kali untuk membuat variasi ganda, atau. karena krim dari susu pagi ditambahkan ke susu malam, atau. karena keju Double Gloucester biasanya dua kali tingginya.
Apa perbedaan antara Gloucester tunggal dan Ganda?
Double Gloucester berwarna oranye pucat/merah tua dan memiliki rasa lembut dengan tekstur krim. Keju adalah produk kaya yang dibuat dengan susu penuh lemak, dirancang untuk daya tahan dan dijual secara nasional. Single Gloucester berwarna kuning pucat dan memiliki rasa manis yang seimbang dengan tekstur yang creamy.
Apa dobel dalam Double Gloucester Cheese?
Double Gloucester adalah keju keras penuh lemak, keras tradisional yang terbuat dari susu sapi yang dipasteurisasi atau tidak dipasteurisasi. … Sementara Single Gloucester terbuat dari susu skim, Double Gloucester menggunakan susu penuh lemak. Selain itu, Double Gloucester dua kali lebih tinggi dari Single Gloucester dan lebih beraroma.
