Sementara madu adalah makanan super, itu bukan supranatural–jika Anda meninggalkannya, membuka segel di lingkungan yang lembab, itu akan rusak. Seperti yang dijelaskan Harris,” Selama tutupnya tetap di atasnya dan tidak ada air yang ditambahkan ke dalamnya, madu tidak akan busuk.
Bagaimana saya tahu jika madu saya buruk?
Dapat Mengkristal dan Mendegradasi Seiring Waktu Madu mengkristal menjadi lebih putih dan berwarna lebih terang. Ini juga menjadi jauh lebih buram daripada jelas, dan mungkin tampak kasar (1). Ini aman untuk dimakan. Namun, air dilepaskan selama proses kristalisasi, yang meningkatkan risiko fermentasi (1, 17).
Berapa lama kamu bisa menyimpan madu?
Jika disimpan dengan benar, pada dasarnya dapat tetap baik selama beberapa dekade, kadang-kadang bahkan lebih lama. Terutama terdiri dari gula, ini dikenal sebagai salah satu makanan stabil paling alami di luar sana. Menurut National Honey Board, sebagian besar produk madu memiliki tanggal kedaluwarsa atau tanggal “best by” sekitar dua tahun.
Seperti apa madu yang kadaluarsa?
Benar, madu adalah salah satu makanan yang tidak pernah basi! Meskipun tampilan produk Anda akan sedikit berubah seiring waktu, itu tidak akan pernah benar-benar rusak. Madu akan mulai terlihat kuning dan keruh bukannya keemasan dan bening dan akan menjadi lebih tebal dan kasar seiring waktu, akhirnya terlihat putih dan keras. Tapi, masih bagus.
Bolehkah madu kadaluarsa bikin sakit?
Ya. Meskipun madu memiliki banyak sifat antimikroba,itu masih bisa menjadi buruk dan menyebabkan seseorang sakit. Ada beberapa contoh untuk hal ini terjadi: Kontaminasi.
