Anda dapat mendinginkan adonan menjadi bola tunggal atau sudah dipotong menjadi biskuit, mana yang lebih praktis. Biskuit gulung akan lebih ringan jika Anda menggulung dan memotongnya sebelum didinginkan, daripada mendinginkan adonan menjadi bola.
Berapa lama adonan biskuit bisa disimpan di lemari es?
Sebagian besar adonan kue dapat didinginkan, dibungkus dengan baik, selama tiga hingga lima hari sebelum dipanggang. Jika ingin membuatnya lebih awal, bekukan adonan.
Bisakah Anda mendinginkan adonan biskuit setelah dibuka?
Ambil adonan yang tidak terpakai dan simpan dalam kantong plastik atau wadah dengan beberapa tetes air agar tetap lembab, dan 2. Ambil bisquit yang sudah dipanggang tetapi belum dimakan, bungkus dengan kertas timah dan simpan dalam wadah plastik di lemari es, saat siap untuk dimakan panaskan kembali di kertas timah pada suhu 350 derajat selama 10 menit.
Bisakah Anda mendinginkan biskuit yang belum dipanggang?
Make-Ahead Magic
Meskipun Anda dapat mendinginkan biskuit baking powder selama beberapa jam, opsi lain mungkin bekerja lebih baik. Bekukan biskuit bubuk kue yang belum dimasak, yang tampaknya mempertahankan efek ragi lebih baik daripada mendinginkannya. Letakkan biskuit di atas loyang dan bekukan sampai keras.
Bisakah Anda menyimpan biskuit yang belum dipanggang?
Ya! Anda dapat mencicipi biskuit lembut yang segar kapan saja. Biarkan biskuit panggang di rak kawat sampai benar-benar dingin. Kemudian, bungkus masing-masing biskuit dengan rapat dengan kertas timah atau pembungkus freezerdan simpan dalam kantong freezer berukuran galon atau wadah kedap udara.
