Babi liar, elk, bison, karibu, moose, dan rusa semuanya berpotensi membawa bakteri, yang dapat menyebabkan demam, kedinginan, penurunan berat badan, serta nyeri sendi dan otot. Kabar baiknya adalah bahwa mengambil tindakan pencegahan yang tepat saat berpakaian, menyembelih dan memasak di lapangan, babi hutan aman untuk dimakan manusia.
Bagaimana cara mengetahui apakah babi hutan aman untuk dimakan?
Lalu ada 160. Itu adalah suhu daging babi yang harus dimasak agar aman sebagai santapan meja. “Setiap hewan buruan, termasuk babi hutan, harus dimasak secara menyeluruh hingga suhu internal 160 derajat di bagian tengah seluruh potongan otot dan produk daging giling yang diukur dengan termometer makanan,” kata Dr..
Penyakit apa yang didapat dari babi hutan?
Penyakit yang disebut swine brucellosis muncul di New South Wales, dibawa oleh babi liar. Babi liar endemik di Queensland, dan terkadang menginfeksi anjing yang digunakan untuk berburu mereka, dapat ditularkan ke manusia melalui kontak darah dengan babi yang terinfeksi. Sejumlah orang telah terinfeksi di NSW.
Apakah daging babi hutan enak?
Terlepas dari apa yang mungkin dipikirkan beberapa orang, daging babi dapat dibuat dari babi liar semudah dengan babi domestik. Hanya sedikit lebih menantang untuk menemukan babi hutan dengan perut yang cukup besar dan cukup tebal untuk mendapatkan daging babi asap. Lagipula, banyak hewan liar adalah atlet, mereka tidak bermalas-malasan sepanjang hari dan menjadi gemuk.
Bisakah babi hutan membuatmu sakit?
Ada lebih dari 24 penyakit yang bisa didapat manusia dari babi hutan. Sebagian besar penyakit ini membuat orang sakit ketika makan daging setengah matang. Kuman penyebab brucellosis menyebar di antara babi melalui cairan bersalin dan air mani. Babi yang terinfeksi membawa kuman seumur hidup.