Coteaux Champenois adalah Appellation d'Origine Contrôlée anggur di provinsi Champagne, Prancis. Ini mencakup area yang sama dengan produksi sampanye berkilau, tetapi hanya mencakup anggur.
Apa itu Champenois?
Méthode champenoise, juga dikenal sebagai metode tradisional, adalah metode produksi anggur bersoda di mana anggur menjalani proses fermentasi kedua di dalam botol untuk menghasilkan karbon dioksida-mesin di belakangnya rasa mulut yang lembut dan berbuih dalam anggur bersoda dan Champagne.
Apa masih Champagne?
Temui Coteaux Champenois, anggur sampanye yang tenang. Ketika biksu terkenal Dom Pérignon menjadi kepala ruang bawah tanah Biara Hautvillers pada tahun 1600-an, gelembung sebenarnya dianggap sebagai kesalahan, akibat ragi yang tersisa menjadi aktif kembali saat suhu musim semi naik.
Berapa AOC untuk mawar merah dan anggur putih Champagne?
Coteaux Champenois adalah sebutan AOC untuk semua anggur diam yang dibuat di Champagne.
Apa yang disebut dengan anggur bersoda?
Anggur bersoda diproduksi di seluruh dunia, dan sering disebut dengan nama atau wilayah lokal mereka, seperti Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico dan Asti dari Italia (istilah umum Italia untuk anggur bersoda adalah spumante), Espumante dari Portugal, Cava dari Spanyol, dan Cap Classique …
