Aspartam, salah satu pemanis buatan yang paling umum, adalah kombinasi dari dua asam amino - fenilalanin dan asam aspartat. Aspartam 200 kali lebih manis dari gula dan, seperti sakarin, tidak mengandung kalori.
Pemanis buatan apa yang paling aman digunakan?
Pemanis buatan terbaik dan teraman adalah erythritol, xylitol, ekstrak daun stevia, neotame, dan ekstrak buah biksu-dengan beberapa peringatan: Erythritol: Jumlah besar (lebih dari sekitar 40 atau 50 gram atau 10 atau 12 sendok teh) gula alkohol ini terkadang menyebabkan mual, tetapi jumlah yang lebih kecil tidak masalah.
Mengapa sakarin dilarang?
Sakarin dilarang pada tahun 1981 karena takut akan kemungkinan karsinogenesis. … Untuk menghasilkan tumor pada tikus, sakarin diberikan dalam gram per kilo, dibandingkan dengan miligram per kilo yang digunakan ketika sakarin bertindak sebagai pemanis bagi manusia.
Seberapa berbahaya sakarin?
Bahaya Sweet 'N Low yang sering diabaikan adalah dapat menyebabkan reaksi alergi. Sakarin adalah senyawa sulfonamida yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang tidak dapat mentoleransi obat sulfa. Reaksi alergi yang umum termasuk kesulitan bernapas, sakit kepala, iritasi kulit, dan diare.
Apa nama aspartam sekarang?
Aspartame dijual dengan merek NutraSweet and Equal. Ini juga digunakan secara luas dalam produk kemasan - terutama yang berlabel "diet"makanan. Komposisi aspartam adalah asam aspartat dan fenilalanin. Keduanya adalah asam amino alami.
